木薯淀粉的提取即将颁布的指导粮农组织说，木薯淀粉提取过程的所有步骤-从基层到Zui后的收获工作淀粉干燥的- “必须进行超时在Zui短的。”例如，收获植物的根必须交付48小时内处理，收购越南木薯淀粉，以防止恶化。
经过清洗，去皮，磨碎根淀粉颗粒释放。 在“淀粉乳”-水含有悬浮颗粒-离心分离，然后在纸浆，在这之后的颗粒从水中分离沉淀或在。在这一点上，淀粉需要太阳能或人工干燥除去水分，然后被粉碎，过筛和包装。 在手工生产系统，每日淀粉输出范围从50到60公斤淀粉的工人，而半机械化加工可以产生多达10吨的一天。在现代，综提取淀粉厂，日产量高达150吨。
所有提取系统产生有益的残留相当数量。 根剥离可以回收作为肥料和动物饲料。一旦干，废弃的纤维可以出售的絮凝剂对采矿业，而低浓度淀粉沉淀期间丢失是用作猪饲料。
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木薯淀粉在工业上有什么用途木薯淀粉的用途非常的广泛，被应用在食品、制造业、医1药业、化工、生物等行业上，既可以充当饲料用途也可以用于工业上，可以说木薯淀粉的适用范围非常的广泛，下面由木薯淀粉的厂家来详细说一下它的适用范围和优点。
一、适用食品行业：木薯原淀粉广泛应用于食品配方中，例如焙烤制品，也应用于制作挤压成形的小食品和木薯粒珠。
二、饮料行业：木薯淀粉水解形成的高水解度糖浆是啤酒酿造中易发酵糖的理想来源。
三、糖果行业：木薯淀粉基聚糖实现了无糖口香糖的生产它具有优良的逆转性及胶凝能力，遇糖时这些特性更加显著。干淀粉用作糖果制作中的脱模剂。
四、化工业：木薯淀粉基糖浆可通过酸解或酶解过程实现低成本生产，从而作为原料用于生产各种化学品。
五、适用于造纸业：可用作表面施胶剂以提高纸张强度并改善印刷和书写时的吸墨性。变性淀粉也在颜料涂布中用作粘合剂以生产光滑、洁白的高1档纸张。
六、纺织业：在纺织工业中为了提高纺织效率，木薯淀粉常被用作上浆剂以硬化和保护纱线；用作整理剂以生产手感滑爽的布料；用作增色剂以获得清晰、耐磨的印花布料。对纺织应用而言，使用轻度蒸煮的淀粉效果更理想。
七、可以用于药品和化妆品生产上：木薯原淀粉和变性淀粉可用作药片生产的粘结剂、增量剂和崩解剂。
八、可以作为可生物降解材料：木薯原淀粉和变性淀粉可与石油基或人工合成的高分子材料混和以改善材料的可生物降解性，从而使这类环保材料的生产成本降至Zui1低。
木薯淀粉的用途已经广泛的被诸多行业所认证，收购木薯淀粉，被誉为行业的百宝原料之一。
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淀粉燃点约为380℃。淀粉不仅在烹调、调味中发挥着积极的重要作用，而且营养价位也很丰富。人类膳食中Zui为丰富的碳水化合物就是淀粉。淀粉是以葡萄糖为单位构成的多糖。淀粉中含有两个以上性质不同的组成成分，能够溶解于热水的可溶性淀粉，叫直链淀粉;只能在热水中膨胀，不溶于热水的就叫支链淀粉。淀粉不溶于冷水，但和水共同加热至沸点，就会形成糊浆状，俗称浆糊，这又叫淀粉的糊化。烹调中的勾芡，也是利用了淀粉的糊化作用，使菜肴包汁均匀。当淀粉经稀释处理后，Zui初形成可变性淀粉.然后即形成能溶于水的糊精。淀粉在高N(180一200"C)下也可以生成糊精，呈黄色。
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