BRC认证知识点归纳如下：
1. BRC认证的定义
BRC认证，全称英国零售商协会认证（British Retail ConsortiumCertification），是一个国际性的零售业供应商评估标准。
由英国零售商协会（British Retail Consortium）制定，旨在确保零售业供应商的产品质量和安全。
2. BRC认证的目的
确保产品的质量、安全和持续性，满足相关法规和标准。
提高消费者对产品的信任和信心，增强市场竞争力。
促进国际贸易，帮助企业进入国际市场。
3. BRC认证的范围
涉及食品、消费品、食品包装材料、储存和分配、非转基因食品等行业。
适用于为零售商负责产品和品牌标签的制造商。
4. BRC认证的要求
产品标准：包括食品安全、质量和性能等方面的要求。
过程标准：包括生产和加工过程的要求，确保产品在整个生产过程中的质量和安全。
体系标准：要求企业具有有效的质量管理体系和食品安全管理体系。
人员标准：包括员工健康和培训等方面的要求，确保员工具备必要的能力和意识。
5. BRC认证标准体系
涉及13个管理要素，包括企业文化、组织结构和责任、食品安全与质量体系、产品开发和审批、控制过程、人员等。
具体要求如采用FMEA、HACCP等食品安全管理体系，实行不断改进和风险分析；采用设施分离和账篷式结构减少交叉污染；确保营养成分标签的合法、准确等。
6. BRC认证流程
前期准备：企业需建立一套符合BRC标准的食品安全管理体系，并确保其有效运行。同时，准备好相关的文件和记录以供审核。
提出申请：向的BRC认证机构提交申请，并支付相应的申请费用。
文件审核：认证机构会对企业提交的文件进行审核，以评估其食品安全管理体系是否符合BRC标准。
现场审核：如果文件审核通过，认证机构会安排现场审核，对企业的实际操作和管理进行评估。
审核结果公布：审核结束后，认证机构会公布审核结果。如果企业通过了认证，将会获得BRC认证证书。
监督审核：获得BRC认证的企业，认证机构会定期进行监督审核，以确保企业持续符合标准。
7. BRC认证的优势
提高企业的产品质量和安全水平。
增强消费者对产品的信任和信心，提升市场竞争力。
有助于企业进入国际市场，促进国际贸易。
通过BRC认证，企业可以展现其对产品质量和安全的承诺，满足国际市场的标准和要求，从而在全球市场中获得更大的成功。
